Hemelse modder (Chocolademousse)
Recept: Yvonne
Aantal personen
4
Ingrediënten
- Chocolade repen (melk) – 2 repen a 100 gr (dus 200 gr)
- Eieren - 3
- Melk – 1 eetlepel
- Suiker – 4 eetlepels
- Boter – 50 gram
Materialen
Bereidingswijze
- Rasp de chocolade en laat deze met de boter en melk au bain marie smelten.
- Roer de eierdooiers met de suiker (4 eetlepels) romig.
- Voeg de chocolademassa onder goed roeren met een dun straaltje bij de eierdooiers.
- Nu de gehele massa binden en luchtig met het stijf geslagen eiwit mengen.
- Doe de massa in cocktail glazen en laat de mousse minimaal 12 uur in de koelkast opstijven.
- Garneer de Hemelse modder met slagroom en wafels.