Kip-kerriesoep (licht gebonden)
Deze kip-kerriesoep (licht gebonden) is supersnel en supermakkelijk te bereiden. Naast dat het ook gezond is, smaakt het ook weer heerlijk! Echt weer supersnel gezond :-).
Aantal personen
2
Ingrediënten
- 1 stuk bouillonblokje
- 250 gram cannellinibonen
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 250 gram kipdijfilet
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 beetje peper
- 1 theelepel Provençaalse kruiden
- 300 gram soepgroente
- 750 ml water
- 1 beetje zout
Bereidingswijze
- Snijd de kip in kleine stukjes.
- Kruid de kip met een beetje peper en zout.
- Doe de olijfolie in de pan en braad de kip totdat deze lichtbruin wordt.
- Doe ondertussen warm water in een hoge kom en voeg de cannellinibonen en het bouillonblokje toe.
- Blend het geheel met een staafmixer.
- Voeg vervolgens de soepgroente toe aan de kip en bak deze kort mee.
- Voeg het papje van cannellinibonen toe en breng het aan de kook.
- Voeg de kerriepoeder en Provençaalse kruiden toe.
- Laat het geheel even kort doorkoken.
- Klaar is de kip-kerriesoep (licht gebonden). Eet smakelijk! Bron: Supersnel en Gezond.