Noedels met kip
480 kcal per persoon.
Aantal personen
2
Ingrediënten
- Prei - 1
- Rode paprika - 1
- Gele paprika
- Spaanse peper - 1
- Kipfilet - 1
- Gemberpoeder
- Noedels volkoren - 175 gram
- Olie - 1 eetlepel
- Knoflook - 1 teentje
- Taugé - 100 gram
Bereidingswijze
- Maak de prei, de paprika en de peper schoon. Snijd de prei in dunne ringen en de paprika’s in blokjes. Snijd de peper in ringetjes.
- Snijd de kip in blokjes en bestrooi ze met peper en gemberpoeder.
- Kook de noedels in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing.
- Verwarm de olie en bak hierin de kip bruin. Pers er het teentje knoflook boven uit.
- Voeg de paprika, de reepjes peper en de prei toe en stoof het geheel in 6-10 minuten gaar.
- Was de taugé in een vergiet.
- Laat de gare noedels uitlekken.
- Schep de taugé en de noedels door het kipmengsel en laat het geheel op hoog vuur goed heet worden.
Tip
- Taugé over: Taugé is de kiem van de mungboon. Kiemgroente is erg kwetsbaar en maar kort houdbaar. Bewaar taugé goed afgedekt in de koelkast.
- Er is zomerprei, die in de maanden april tot augustus wordt aangevoerd, en winterprei, die van december tot april verkrijgbaar is.
- Recept: Voedingscentrum