Stamppot spruitjes met vleesreepjes
500 kcal per persoon.
Aantal personen
2
Ingrediënten
- Aardappelen - 500 gram
- Spruitjes - 400 gram
- Varkensschnitzels ongepaneerd - 2
- Ui - 1
- Vloeibare margarine - 1 eetlepel
- Melk halfvolle - ca.150 ml
- Nootmuskaat
- Curryketchup -1 eetlepel
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en kook ze in weinig water gaar.
- Maak de spruitjes schoon en snijd ze in tweeën. Kook de spruitjes in weinig water in ca. 4 minuten gaar.
- Snijd het vlees in smalle repen.
- Pel de ui en snijd hem in halve ringen.
- Bak het vlees in de hete margarine in 4 minuten gaar en bruin.
- Bak de laatste minuut de ringen ui mee.
- Maak van de gare aardappelen met de hete melk, peper en wat nootmuskaat een puree. Schep de gare spruitjes er door.
- Roer de curryketchup door het vlees en warm dit even mee.
- Schep het vleesmengsel op de stamppot.
Tip
- Melk is een bederfelijk product. Koop daarom alleen de hoeveelheid die je nodig hebt en let op de houdbaarheidsdatum. Bewaar melk altijd in de koelkast op 4 graden. Met elk uur buiten de koelkast verliest melk een dag van de houdbaarheid. Zet melk daarom na gebruik snel weer terug in de koelkast. Na opening is melk ongeveer 3 dagen in de koelkast houdbaar. Gooi melk daarna niet direct weg. Kijk, ruik en proef een beetje om de kwaliteit te beoordelen. Ook als de THT-datum is verstreken, kan de melk nog goed zijn. Melk die zuur ruikt of proeft en/of klontert is niet meer goed. Recept Voedingscentrum.