Thaise soep
Pikante heldere Thaise soep. 210 kcal. per persoon.
Aantal personen
2
Ingrediënten
- Zoetstof 2 tabletjes
- 200 - 250 gram jumbo garnalen
- 3.5 gram koriander
- 2 eetlepels limoen of Citroensap
- 400 gram Thaise roerbakmix
- 1½ theelepel chili pasta (Sempio Gochujang Korean Chili paste vegan)
- 1 eetlepel Ketjap Manis
- 1000 ml water
Bereidingswijze
- Zet een pan met 1 liter water op hoog vuur en wacht totdat deze kookt.
- Voeg, zodra het water kookt, de 250 gram bevroren garnalen toe. Wacht 3 minuten.
- Voeg dan pas de groente toe, samen met de Tom Yam Chili paste, de eetlepel vissaus en de halve eetlepel agave siroop.
- Breng het geheel weer aan de kook. Haal de pan dan direct van het vuur.
- Voeg de limoensap toe samen met de helft van de korianderblaadjes. Roer het geheel goed door en verdeel het over twee grote soepkommen.
- Garneer het met de rest van de korianderblaadjes.
- Bron: Supersnel en Gezond. Recept naar eigen wijze aangepast.