VISLASAGNE
Recept: Carlien
Aantal personen
2
Ingrediënten
- Boter – 40 gram + wat extra
- Bloem – 40 gram
- Visbouillon van tablet – ½ liter
- Prei – ½
- Mascarpone – 1 bakje 250 gram
- Lasagnebladen
- Kabeljauwfilet – 200 gram
- Garnalen (kleine roze) – 1 bakje
- Garnalen (grote) – 1 bakje
- Spaanse droge ham – 2 plakjes
- Dille vers – naar smaak
Bereidingswijze
- Smelt voor de bechamelsaus 40 gram boter in een pan. Voeg de bloem toe en laat al roerend 5 minuten garen. Voeg de bouillon geleidelijk toe. Breng aan de kook en laat op laag vuur 10 minuten koken. Voeg dille, zout en peper naar smaak toe.
- Snijd de prei in halve ringen. Verhit nog wat boter in een pan en bak de prei 3 minuten op laag vuur. Meng de mascarpone erdoor en voeg peper en zout naar smaak toe.
- Schenk een dunne laag bechamelsaus in een ovenschaal en bedek met lasagnebladen en 1/3 van het preimengsel. Bedek met lasagnebladen, de kabeljauwfilet, de Spaanse ham (in hele dunne reepjes gesneden) en wat bechamelsaus. Bedek met lasagnebladen, 1/3 van de prei, de garnalen en nog wat bechamelsaus. Bedek met lasagnebladen en de rest van de prei. Giet hier nog wat bechamelsaus overheen.
- Bereiden: oven op 200 graden, 40 minuten bakken.
Tip
- Je kunt de lasagne 1 dag van tevoren bereiden, nog niet in de oven zetten. Doe dit pas op de dag zelf: afgedekt in de koelkast bewaren