Deze goed gevulde witlofsalade met gerookte kipfilet, bleekselderij, peer en pecannoten is heerlijk als maaltijd. Voor op een warme zomeravond, bijvoorbeeld.
Aantal personen
4
Ingrediƫnten
- karnemelk - 150 milliliter
- Roquefort - 100 gram
- Peper - versgemalen
- Pecannoten - 70 gram
- Bleekselderij - 400 gram of paar stengels naar smaak; in boogjes van een paar centimeter
- Stronken witlof - 450 gram . Snijden naar eigen smaak
- Kipfilet - 160 gram (bakken en in kleine blokjes snijden).
- Handperen - Snijd de geschilde of ongeschilde peer in de lengte in dunne plakjes.
- Veldsla - 75 gram