Babi Pangang
Aantal personen
4
Ingrediënten
- Hamlappen of varkenshaas – 500 gram (in reepjes snijden)
- Appelstroop – 1 eetlepel
- Uien – 2 grote (gesnipperd)
- Knoflook – 1 teentje (geperste)
- Bruine suiker – 3 eetlepels
- Ketjap manis – 5 eetlepels
- Sambal oelek – 1 eetlepel
- Bouillonblokje - 1
- Tomatenpuree – 1 klein blikje (70 gram)
- Atjar tjampoer Conimex – 1 potje
- Allesbinder
- Zout en peper
- Boter
Bereidingswijze
Kruid het vlees met zout en peper en bak het met de ui en de knoflook in hete boter.
Roer de suiker, ketjap en sambal door elkaar en voeg dit toe aan het vlees.
Los de tomatenpuree en het bouillonblokje met de stroop op in 2,5 deciliter water. Doe deze saus bij het vlees.
Voeg op het laatst de atjar toe. Bind met wat Allesbinder.