Bami goreng
Zo rond de 590 kcal per persoon.
Aantal personen
2
Ingrediënten
- ½ komkommer
- ½ bosje selderij
- azijn
- 150 gram volkoren mie (volkoren noodles)
- 1 ui
- 1 prei
- 1 kleine winterwortel
- 1 rode peper
- Kruidenmix: ½ theelepel komijnzaad - ½ theelepel kurkuma (geelwortel), ½ theelepel laos, ½ theelepel korianderzaad.
- 200 gram nasi -bami vlees
- 2 eetlepels olie
- 2 eetlepels ketjap manis
Bereidingswijze
- Was de komkommer en de selderij.
- Schaaf de komkommer in plakjes en maak er met wat selderij en azijn een salade van.
- Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Spoel de gare mie in een vergiet af met koud water en laat de mie goed uitlekken.
- Maak de groente schoon.
- Snijd de ui in snippers, de prei in ringen en de wortel in kleine blokjes.
- Verwijder van het pepertje een deel van de pitjes. Snijd het pepertje in reepjes.
- Maak een kruidenmix door het komijnzaad, de kurkuma, de laos en het korianderzaad te mengen. Bak het varkensvlees met de kruidenmix in de hete olie aan alle kanten bruin.
- Voeg de ui, de peper en de wortel toe en roerbak dit in een paar minuten gaar.
- Bak de prei mee gaar.
- Voeg de uitgelekte mie toe en laat de mie al omscheppend mee heet worden.
- Maak de bami op smaak met wat selderij en ketjap.
- Bron Voedingscentrum, recept aangepast op eigen wijze.