Bami goreng

4.0/5 rating 1 vote
  • Toegevoegd op: 25 januari 2020
  • Aantal keer bekeken: 588
Bami goreng
Zo rond de 590 kcal per persoon.

Aantal personen

2



Ingrediënten

  • ½ komkommer
  • ½ bosje selderij
  • azijn
  • 150 gram volkoren mie (volkoren noodles)
  • 1 ui
  • 1 prei
  • 1 kleine winterwortel
  • 1 rode peper
  • Kruidenmix: ½ theelepel komijnzaad - ½ theelepel kurkuma (geelwortel), ½ theelepel laos, ½ theelepel korianderzaad.
  • 200 gram nasi -bami vlees
  • 2 eetlepels olie
  • 2 eetlepels ketjap manis

Bereidingswijze

  1. Was de komkommer en de selderij.
  2. Schaaf de komkommer in plakjes en maak er met wat selderij en azijn een salade van.
  3. Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  4. Spoel de gare mie in een vergiet af met koud water en laat de mie goed uitlekken.
  5. Maak de groente schoon.
  6. Snijd de ui in snippers, de prei in ringen en de wortel in kleine blokjes.
  7. Verwijder van het pepertje een deel van de pitjes. Snijd het pepertje in reepjes.
  8. Maak een kruidenmix door het komijnzaad, de kurkuma, de laos en het korianderzaad te mengen. Bak het varkensvlees met de kruidenmix in de hete olie aan alle kanten bruin.
  9. Voeg de ui, de peper en de wortel toe en roerbak dit in een paar minuten gaar.
  10. Bak de prei mee gaar.
  11. Voeg de uitgelekte mie toe en laat de mie al omscheppend mee heet worden.
  12. Maak de bami op smaak met wat selderij en ketjap.
  13. Bron Voedingscentrum, recept aangepast op eigen wijze.