Bananenmousse

Bereidingswijze

1. Week de gelatineblaadjes in ruim water. Pers de sinaasappel uit en verwarm het sap in een steelpan. Knijp de gelatineblaadjes uit en los ze op in het warme sinaasappelsap. Neem de pan van het fornuis en laat afkoelen. Pel de bananen en snijd deze in plakjes. Pureer de plakjes banaan met het afgekoelde sap: moet dezelfde temperatuur hebben als de bananen, anders gaat de gelatine klonteren. Klop de slagroom met de suiker lobbig en spatel bananenpuree en room door elkaar. Schep in glazen of kleine schaaltjes en laat in de koelkast stevig en door en door koud worden.