Bitterkoekjesmousse

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
  • Toegevoegd op: 17 april 2012
  • Aantal keer bekeken: 2235
Bitterkoekjesmousse
Recept: Carlien

Aantal personen

4



Ingrediënten

  • Bitterkoekjes – 4, in kleine stukjes
  • Marasquin – ongeveer ½ cl
  • Slagroom – 1/8 liter
  • Basterdsuiker, witte – 40 gram
  • Vanillesuiker – 1 zakje
  • Slagroomversteviger – 1 zakje
  • Blanke vla – 2 dl
  • Gelatine – 3 blaadjes
  • Citroen – ½

Bereidingswijze

  1. Boven kom bitterkoekjes in kleine stukjes breken. Besprenkelen met Marasquin.
  2. In andere kom slagroom met basterdsuiker, vanillesuiker en slagroomversteviger stijf kloppen.
  3. In andere kom vla schenken.
  4. In kom met ruim water gelatine ca. 10 minuten laten weken.
  5. Citroen uitpersen. In steelpannetjes citroensap verwarmen. Gelatine goed uitknijpen en van het vuur af in hete citroensap oplossen. Gelatinemengsel door vla scheppen. Bitterkoekjesmengsel toevoegen. Slagroom er luchtig door spatelen. Ca. 3 uur op laten stijven
  6. Toefjes op kletskop spuiten en andere kletskop er op leggen. Je kan eventueel nog een extra toef slagroom op het bord spuiten en garneren met een paar frambozen.