Bleekselderijstamppot

4.0/5 rating 1 vote
Bleekselderijstamppot
525 kcal. per persoon.

Aantal personen

2



Ingrediënten

  • 500 gram aardappels
  • 3-4 stengels bleekselderij
  • 1 appel
  • ca. 150 ml halfvolle melk
  • 50 gram walnoten

Deel dit recept

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen.
  2. Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in boogjes.
  3. Kook de aardappelen met de bleekselderij in weinig water gaar. (Wil je de bleekselderij wat knappiger kook ze dan 2 minuten in wat water gaar).
  4. Snijd de geschilde appel in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de appels in blokjes.
  5. Breek de walnoten grof.
  6. Verwarm de melk.
  7. Maak van de aardappelen, groente en appel met hete melk een smeuïge puree.
  8. Strooi de walnoten erover.



Tip

  • Bleekselderij: Bewaar de rest van een struik bleekselderij verpakt in plastic nog maximaal 7 dagen in de koelkast. Gebruik bleekselderij om te roerbakken, op brood, in een tomatensaus of maak er soep van. Bron Voedingscentrum, aangepast op eigen wijze.