Boerenuitsmijter:

4.5/5 Waardering (2 beoordelingen)
  • Toegevoegd op: 09 juli 2014
  • Aantal keer bekeken: 2029
Boerenuitsmijter:

Recept: AllerHande Albert Heijn.

Aantal personen

1



Ingrediënten

  • Roomboter – 1 eetlepel
  • Rauwe ham: 3 plakjes
  • Eieren – 2
  • Belegen kaas – 50 gram (in plakjes)
  • Brood – 2 sneetjes (naar keuze wit of bruin)
  • Tomaat – 1 kleine (in plakjes)
  • Zwarte peper – (versgemalen)
  • Peterselie – 2 takjes (fijn gesneden)

Bereidingswijze

  1. In kleine koekenpan met antiaanbaklaag helft van boter verhitten. Ham in 1-2 min. krokant bakken. Eieren boven pan breken en in bakvet laten glijden. Pan beetje ronddraaien zodat eiwit uitvloeit, met mespunt dooiers stukprikken.

  2. Eieren 3-4 min. bakken tot eiwit vrijwel gestold en onderzijde van ei lichtbruin kleurt. Vuur laag draaien. Plakjes kaas over ei verdelen en, met deksel op pan, laten smelten.

  3. Intussen sneetjes brood in broodrooster lichtbruin roosteren. Brood laten afkoelen en met rest van boter besmeren. Sneetjes naast elkaar op bord leggen en tomaat er over verdelen. Uitsmijter op tomaat leggen en bestrooien met peper en peterselie.