Boterham met zalm met honing-tijmsaus
210 kcal per persoon.
Aantal personen
2
Ingrediënten
- 2 volkoren boterhammen of volkoren broodjes
- 2 plakjes gerookte zalm (40 gram per plak)
- 1(tros) tomaat
- paar blaadjes sla: baby romaine maar ook veldsla, ijsbergsla of een andere zachte sla is lekker.
- optioneel: paar schijfjes komkommer
- halvarine
- HONING - THIJMSAUS
- 1 eetlepel slasaus 25% olie of mayonaise
- 1 eetlepel magere yoghurt
- 1 mespunt mosterd
- scheutje honing
- mespunt tijm of dille
- gemalen peper
Bereidingswijze
- Besmeer de boterham met halvarine en leg daar een paar blaadjes sla op.
- Snijd de tomaat in dunne plakjes en verdeel deze eventueel met een paar plakjes komkommer over de sla.
- Leg de plakken gerookte zalm erop en bestrooi met een heel klein beetje peper.
- Doe de ingrediënten voor de honing-tijmsaus in een schaaltje en roer het door elkaar. Kruid met wat peper. Lepel de honing-tijmsaus over de zalm.
- De honing en het citroensap voeg je net als peper naar smaak toe. Honing geeft een wat zoetere saus terwijl citroensap juist een wat frisser sausje geeft.
- Bron: Kookidee.nl aangepast op eigen wijze