Chinees varkenshaasje
550 kcal per persoon.
Aantal personen
2
Ingrediënten
- 150 gram zilvervliesrijst
- 3 - 4 bosuitjes
- ½ komkommer
- azijn
- peper
- 200 gram peultjes
- ½ eetlepel sesamzaad
- 1 kleine varkenshaas
- 1 eetlepel olie
- 1 eetlepel sojasaus of ketjap met minder zout
Bereidingswijze
- Kook de zilvervliesrijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
- Was het stuk komkommer en schaaf het in dunne plakken. Maak er met wat bosui, azijn en peper een salade van.
- Maak de peultjes schoon.
- Kook de peultjes in 5 - 7 minuten beetgaar.
- Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan.
- Snijd de varkenshaas in dunne plakjes en bestrooi ze met wat peper.
- Verhit de olie en roerbak hierin de plakjes varkenshaas in ca. 5 minuten bruin.
- Roerbak de bosui en de peultjes een paar minuten mee.
- Maak het op smaak met de sojasaus of ketjap.
- Strooi er het sesamzaad over. Geef de rijst en de komkommersalade erbij.
Tip
- Bosuitjes: Bewaar bosuitjes maximaal 1 week in de koelkast. Gebruik de rest van de bosuitjes gesnipperd op brood, door de soep, in een salade of gebruik ze in een omelet. Bron: Voedingscentrum aangepast, naar eigen wijze.