Doperwtjesspread
25 kcal per persoon.
Aantal personen
8
Ingrediënten
- Doperwten (diepvries) - 100 gram
- Bosuitjes - 2
- Geraspte mierikswortel (potje) - 1 theelepel, ook lekker zonder
- Dikke halfvolle yoghurt (bijv. standyoghurt, beker) - 150 ml of vervang de yoghurt door hüttenkäse
- Of gewoon een scheutje yoghurt.
Bereidingswijze
- Kook de doperwtjes in een bodempje water gaar en laat ze afkoelen.
- Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in stukken.
- Pureer de doperwtjes met de bosuitjes en de mierikswortel met een staafmixer.
- Klop de yoghurt er door.
- Lekker op (glutenvrij) volkorenbrood.
Tip
- Gebruik de rest van de bosuitjes gesnipperd op brood, door de soep of in een salade. Bewaar bosuitjes maximaal 1 week in de koelkast. Bron voedingscentrum.