Eiergratin met garnaaltjes

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
  • Toegevoegd op: 20 maart 2015
  • Aantal keer bekeken: 1145
Eiergratin met garnaaltjes

Aantal personen

4



Ingrediënten

  • Eieren - 8
  • Garnaaltjes roze (vers of uit diepvries) - 200 gram
  • Boter - voor de schaaltjes
  • Crème fraîche - 250 ml
  • Zout en peper
  • Mierikswortel, geraspte (potje) - 1 eetlepel
  • Lente uitjes - 1 bosje
  • Witbrood - 1 sneetje + een paar, om bij de gratin te serveren
  • Goudse kaas - 50-75 gram, geraspt

Bereidingswijze

  1. Kook de eieren hard, laat ze schrikken, pel ze en laat ze afkoelen. laat de diepvriesgarnaaltjes ontdooien. Vet 4 kleine ovenvaste schaaltjes(van ca. 12 cm) of een grote ovenschaal in met boter. Roer de crème fraîche en de mierikswortel door elkaar en breng dit mengsel op smaak met zout en peper. Maak de lente - uitjes schoon, was ze en snijd ze in ringen. Rooster en verkruimel het brood.
  2. Snijd de eieren in plakjes en verdeel ze dakpanmotief in de schaaltjes. Verdeel de lente - uitjes en de garnalen over het ei. Verdeel tot slot de mierikswortel crème, de broodkruimels en de kaas over het geheel.
  3. Bak de gratins ca. 10 minuten in een voorverwarmde oven elektrisch: 225 Celsius/hete lucht: 200 Celsius/gas: stand 4. Serveer ze met witbrood.
  4. Bereidingstijd: ca. 40 minuten. Wachttijd: ca. 1 uur Per portie: ca. 470 kcal, 32 g eiwit, 32 g vet, 11 g koolhydraten. Recept: Koken & Genieten.



Tip

  • De crème kan in plaats van met mierikswortel ook met mosterd een fijngehakte dille worden bereid.