Forel en papillot

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
  • Toegevoegd op: 10 april 2019
  • Aantal keer bekeken: 1142
Forel en papillot
520 kcal per persoon.

Aantal personen

2



Ingrediënten

  • Aardappelen - 500 gram
  • Champignons - 150 gram
  • Sjalot of stukje ui - 1
  • Vloeibare margarine - 1 eetlepel
  • Forellen - 2 kleine
  • Peper, nootmuskaat
  • Citroen - 2 schijven
  • Snijbonen - 500 gram
  • Halfvolle melk - 100 ml

Deel dit recept

Bereidingswijze

  1. Warm de oven voor op 175 °C.
  2. Schil de aardappelen. Kook de aardappelen in weinig water in ca. 20 minuten gaar.
  3. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
  4. Pel de sjalot en snijd hem klein.
  5. Bak de sjalot en de champignons zacht in de margarine. Verdeel dit over 2 stukken aluminiumfolie.
  6. Bestrooi de forellen aan de binnen- en buitenkant met peper en leg de vissen op de champignons.
  7. Halveer de schijven citroen en leg ze op de forel.
  8. Vouw het folie goed dicht en leg de pakketjes op de bakplaat van de oven. Laat de forel in 20 minuten gaar worden.
  9. Maak de snijbonen schoon en snijd ze in ruiten. Kook de snijbonen in een bodempje water in 10 minuten gaar.
  10. Breng de melk aan de kook.
  11. Maak van de gare aardappelen met hete melk, peper en nootmuskaat een puree.
  12. Geef de forel met aardappelpuree en snijbonen.



Tip

  • Bak je de forel liever in een pan? Bestrooi de forellen van binnen en van buiten met peper en bestuif de vis met volkorenmeel. Bak de vis in de hete margarine in ca. 15-20 minuten bruin en gaar. Bron: Voedingscentrum.