Gamba's uit de wok

5.0/5 Waardering (3 beoordelingen)
  • Toegevoegd op: 15 augustus 2014
  • Aantal keer bekeken: 2597
Gamba's uit de wok

Recept: Walter.

Aantal personen

2



Ingrediënten

  • Gamba’s; 500 gram of meer naar smaak
  • Woknoedels conimex– 2-3 nestjes
  • Wokolie conimex – 1 eetlepel
  • Gembersiroop – 3 eetlepels
  • Chilisaus – 3 eetlepels
  • Ketjap manis – 1 eetlepel
  • Bruine basterdsuiker - ½ theelepel
  • Peper – versgemalen
  • Tabasco – 1 druppel (naar smaak, hoeft niet)
  • Whisky – scheutje

Bereidingswijze

  1. Pel de gamba's, verwijder de darmkanaaltjes en spoel ze uit met koud water. Woknoedels bereiden volgens gebruiks aanwijzing. Laat de wok op hoog vuur heet worden, schenk er wokolie in en roerbak de gamba’s al omscheppend op een middelmatig vuur ca. 2-3 minuten tot ze mooi roze zijn.

  2. Schep de gamba’s met een schuimspaan op een bord en voeg aan de achtergebleven olie, 3 eetlepels gembersiroop, 3 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel ketjap, ½ theelepel bruine suiker, versgemalen peper, 1 druppel tabasco of hot savce en een scheutje whisky toe. Het geheel ca. 1-2 minuten flink laten schuimen. Voeg de gamba’s aan de saus toe en verwarm ze even. Woknoedels over de borden verdelen. Gamba’s erop leggen en saus naar smaak er over druppelen.