-
Toegevoegd op: 31 maart 2021
-
Aantal keer bekeken: 646
175 kcal. per persoon
Aantal personen
2
Ingrediënten
- ½ courgette, in schijven van 1 cm ongeveer150 gram
- 1 kleine ui, in ringen
- 1 teentje knoflook, fijngesneden of uitgeperst
- 1 tl Provençaalse kruiden
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper
- 2 volkorenboterhammen
- Halvarine
Bereidingswijze
- Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan en fruit de ui met de knoflook even glazig.
- Bak de courgetteschijven aan beide kanten snel lichtbruin en laat de plakken dan met kruiden en peper erover gestrooid in ongeveer 5 min op een laag pitje verder gaar worden.
- Besmeer de boterhammen met halvarine.
- Beleg de boterhammen met de gebakken courgette schijven.
Tip
- Een snel en gemakkelijk gerecht dat ook lekker is met rijst, pasta of in een kleine salade. Bron; Odin, aangepast op eigen wijze.