Gevulde vleesrolletjes met sjalotjes

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
  • Toegevoegd op: 07 januari 2019
  • Aantal keer bekeken: 769
Gevulde vleesrolletjes met sjalotjes
235 kcal, incl. menusuggestie 485 kcal per persoon.

Aantal personen

2



Ingredi├źnten

  • Sjalotjes - 3
  • Salie of basilicum - 4 blaadjes
  • Vloeibare margarine - 2 eetlepels
  • Doperwtjes (diepvries) - 1 eetlepel
  • Varkensschnitzels ongepaneerde- 2
  • Achterham - 1 plakje



Materialen

  • Cocktailprikkers - 2

Bereidingswijze

  1. Maak de sjalotjes schoon en snijd een halve heel fijn.
  2. Halveer de rest van de sjalotjes en houd ze apart.
  3. Snijd de salie in reepjes.
  4. Verwarm 1 eetlepel van de margarine en fruit hierin het fijngesneden sjalotje.
  5. Voeg de doperwtjes toe en laat ze ontdooien.
  6. Druk de doperwtjes met een lepel fijn. Maak de puree op smaak met de salie en peper.
  7. Bestrooi de schnitzels met peper. Leg er een half plakje achterham op.
  8. Verdeel het doperwtenmengsel in het midden van iedere schnitzel.
  9. Vouw de zijkanten naar binnen en rol de schnitzels op. Zet ze vast met een cocktailprikker.
  10. Verwarm de rest van de margarine in een koekenpan en bak hierin in 20 minuten de rolletjes bruin en gaar. Bak de rest van de sjalotjes mee.
  11. Snijd de rolletjes eventueel in plakken.



Tip

  • Lekker met sperzieboontjes en aardappelpuree.Hiervoor heb je nodig. 400 gram sperziebonen en 500 gram aardappelen (6 opscheplepels aardappelpuree).