Groene salade

5.0/5 rating 1 vote
  • Toegevoegd op: 12 mei 2014
  • Aantal keer bekeken: 1924
Groene salade

Recept: Mariëlle.

Aantal personen

2



Ingrediënten

  • Azijn – 25 ml
  • Zeezout
  • Peper – versgemalen
  • Olijfolie – 100 ml
  • Gemengde sla – vers of 1 zak 200 gram (kant en klaar)
  • Parmezaanse kaas – 4 eetlepels (blok om zelf te raspen)
  • Pijnboompitjes – naar smaak

Bereidingswijze

  1. Dressing
    In een schaal dressing maken; eerst azijn, zeezout en versgemalen peper met elkaar vermengen. Dit alles roeren tot het zout is opgelost. Vervolgens olijfolie toevoegen en mengsel met garde stevig doorkloppen, tot lichtgebonden dressing ontstaat. Dressing proeven om te controleren of er extra zout of peper nodig is. Klop de dressing nog even door voordat u hem over de salade schenkt.

  2. Sla
    Doe de gemengde groene sla in een kom. Meng de dressing (hoeveelheid naar smaak) door de salade. Strooi de geraspte Parmezaanse kaas en pijnboompitjes over de salade en schep alles voorzichtig om. Direct serveren !



Tip

  • Lekker met geroosterd brood: Brood in broodrooster lekker knapperig roosteren. Brood bedruppelen met olijfolie en besmeren met een tomaten tapenade en licht bestooien met zeezout.