Groentesoep
70 kcal per persoon.
Aantal personen
2
Ingrediënten
- Ui - 1 kleine
- Winterwortel - 1 kleine
- Prei - 1 dunne
- Vloeibare margarine - ½ eetlepel
- Laurierblad - 1
- (groente)bouillontablet met minder zout - ¼
Bereidingswijze
- Maak de groente schoon. Snijd de ui in snippers, de wortel in plakjes en de prei in dunne ringen.
- Fruit de ui in de margarine glazig.
- Voeg wat peper, tijm, het laurierblad, 300 ml water en het stukje bouillontablet toe. Kook dit 5 minuten.
- Voeg de rest van de groente toe en laat de groente in een paar minuten gaar worden. Verwijder het laurierblad.
- Bron Voedingscentrum.
Tip
- Dit is op een koude dag ook een lekker lunch soepje met een klein blikje witte, cannelline of bruine bonen met geroosterd brood. Framari