Hete kip
Recept: Sjeeny's hete kip.
Aantal personen
4
Ingrediënten
- Kipfilet – 400 gram (in blokjes gesneden)
- Uien – 3 grote (gesnipperd)
- Zonnebloemolie – 4 eetlepels
- Knoflook – 2 teentjes (geperst)
- Kippenbouillon – ¼ liter (mag ook van kippenbouillon tablet)
- Azijn – 2 eetlepels
- Ketjap manis – 9 eetlepels
- Tomaten ketchup – 4 eetlepels
- Bruine basterdsuiker – 6 afgestreken eetlepels
- Sambal oelek – 1 theelepel, houd je van 'heet' - 2 eetlepels
- Pindakaas – 4 eetlepels
- Taugé - naar smaak, hoeft niet, 250 á 300 gram
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet in stukjes. Snipper de uien Verhit de olie in een braadpan en bak de kip op een matig hoog vuur goed aan. Schep de kip met een schuimspaan uit de pan op een bord en bak in de achtergebleven olie de uien tot ze glazig zijn. Pers de knoflook erboven uit en bak deze even mee. Voeg dan de bouillon toe, azijn, ketjap en de tomaten ketchup, roer het geheel goed door. Voeg vervolgens bruine suiker, sambal, pindakaas en de aangebraden kippenfilet stukjes toe. Breng alles weer aan de kook. Zet de pan op een klein pitje en laat de kip, onder af en toe omroeren, in ca.15 minuten gaar sudderen.
Naar smaak taugé toevoegen; Voeg de taugé toe en laat deze in de saus nog even goed warm worden. (De taugé moet wel knapperig blijven).
- Wij gebruiken geen taugé en verdikken de saus met een allesbinder.
Tip
- Lekker met rijst en komkommersalade.
Meer afbeeldingen
