Hollandse vijfschaft

4.0/5 rating 1 vote
Hollandse vijfschaft
525 kcal per persoon.

Aantal personen

2



Ingrediënten

  • 500 gram aardappelen
  • 400 gram winterwortels
  • 1 kleine pot of blik bruine bonen (uitlekgewicht ca. 220 gram)
  • 1 grote ui
  • peper
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 appel
  • 100 ml halfvolle melk

Deel dit recept

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
  2. Maak de wortels schoon en snijd ze in plakken.
  3. Kook de aardappelen met de plakken wortel 10 minuten in een bodempje water.
  4. Laat de bruine bonen uitlekken, spoel ze af en doe ze bij de aardappelen en wortelen. Laat dit in nog 10 minuten verder gaar worden.
  5. Pel de ui en snijd hem in halve ringen.
  6. Fruit de ui met wat peper in de margarine zacht.
  7. Was de appel en snijd hem in blokjes. Bak de appelblokjes met de ui mee.
  8. Breng de melk aan de kook.
  9. Giet het aardappelmengsel af en schep de ui en appel erdoor.
  10. Maak het wat smeuïg met een scheutje hete melk.



Tip

  • Melk is een bederfelijk product. Koop daarom alleen de hoeveelheid die je nodig hebt en let op de houdbaarheidsdatum. Bewaar melk altijd in de koelkast op 4 graden. Met elk uur buiten de koelkast verliest melk een dag van de houdbaarheid. Zet melk daarom na gebruik snel weer terug in de koelkast. Na opening is melk ongeveer 3 dagen in de koelkast houdbaar. Gooi melk daarna niet direct weg. Kijk, ruik en proef een beetje om de kwaliteit te beoordelen. Ook als de THT-datum is verstreken, kan de melk nog goed zijn. Melk die zuur ruikt of proeft en/of klontert is niet meer goed.