Kantonese rijst met garnalen

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
  • Toegevoegd op: 19 januari 2021
  • Aantal keer bekeken: 641
Kantonese rijst met garnalen
505 kcal per persoon.

Aantal personen

2



Ingrediënten

  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 400 gram sperziebonen
  • 4 bosuitjes
  • 1 rode peper
  • 250 gram (kastanje)champignons
  • 2 eetlepels olie
  • 1 teentje knoflook
  • 150 gram garnalen

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar.
  2. Maak de sperziebonen schoon en snijd ze in kleine stukjes. Kook ze in weinig water in ca. 10 minuten gaar.
  3. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
  4. Verwijder van het pepertje de pitjes en snijd het pepertje klein.
  5. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.
  6. Was de limoen en snijd dunne reepjes van de schil.
  7. Verwarm de olie in een wok of braadpan en bak hierin de uienringetjes kort. Pers de knoflook er boven uit.
  8. Voeg de klein gesneden peper, de champignons en de garnalen toe en roerbak dit enkele minuten.
  9. Voeg de gare rijst toe. Meng alles goed door elkaar.
  10. Warm het gerecht goed door en maak het op smaak met reepjes limoenschil en wat limoensap. (Geen limoen in huis gebruik een paar druppeltjes citroensap).



Tip

  • Zeevruchten als garnalen, inktvis, kokkels, mosselen bederven snel. Bewaar verse zeevruchten niet langer dan 1 dag in de koelkast bij een temperatuur van 4° C. Eet ze bij voorkeur op de dag van aankoop. Bron: Voedingscentrum.