Kipfilet in pittige tomatensaus
Aantal personen
4
Ingrediënten
- Kipfilet – 4 stuks, heel of in stukjes
- Zout
- Peper
- Zonnebloemolie – 3 eetlepels
- Ui – 1 grote (gesnipperd)
- Knoflook – 2 teentjes (geperst)
- Bruine basterdsuiker – 2 eetlepel
- Sambal badjak – 1 eetlepel
- Tomatenpuree – 1 blikje 70 gram
- Kippenbouillon – 250 ml (van tablet)
- Gembersiroop – 2 eetlepels
Bereidingswijze
Wrijf de kipfilets in met zout en peper. Verhit de olie in een braadpan en bak de filets rondom bruin. Leg de kip op een bord en fruit de ui en knoflook zachtjes glazig in het bakvet. Voeg de bruine suiker, sambal en tomatenpuree toe en bak het uienmengsel nog 2 minuten. Voeg al roerend de kippenbouillon en gembersiroop toe breng dit op matig vuur aan de kook. Leg de kipfilets in de saus en laat ze (zonder deksel) in ca.15 minuten zachtjes gaar sudderen. Keer de filets regelmatig.
Meer afbeeldingen
