komkommersoep (warm)

3.0/5 rating 1 vote
  • Toegevoegd op: 03 februari 2021
  • Aantal keer bekeken: 615
komkommersoep (warm)
75 kcal.per persoon.

Aantal personen

2



Ingrediënten

  • 1 komkommer
  • 1 sjalotje
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel olie
  • ¼ - Groente bouillontablet met minder zout
  • 1-2 eetlepels halfvolle yoghurt of een scheut melk
  • Versgemalen zwarte peper

Deel dit recept

Bereidingswijze

  1. Pel het sjalotje en snijd hem klein.
  2. Pers het teentje knoflook uit.
  3. Fruit de sjalot met wat peper in de olie.
  4. Rasp de komkommer.
  5. Voeg de geraspte komkommer, knoflook en het stukje bouillon blokje toe aan het sjalotje en laat het 5 minuten stoven.
  6. Voeg 400 ml water toe en breng dit aan de kook. Kook de komkommer 10-15 minuten.
  7. Pureer dit met een staafmixer of in de keukenmachine fijn.
  8. Roer er yoghurt of melk door en breng de soep op smaak met grof gemalen zwarte peper.