Kruidenrösti
285 kcal, incl. menusuggestie 490 kcal per persoon.
Aantal personen
2
Ingrediënten
- Sjalotje - 1
- Selderij - 3 takjes
- Peterselie - 3 takjes
- Dille (vers of diepvries) - 1 eetlepel
- Aardappelen (vastkokende) - 500 gram
- Olie - 2 eetlepels
Bereidingswijze
- Pel het sjalotje en snijd hem klein.
- Was de kruiden en knip ze fijn.
- Schil de aardappelen en rasp ze grof boven een kom.
- Meng er de sjalot, de kruiden en peper door.
- Verwarm de olie in een koekenpan met een anti-aanbak bodem en bak hierin de rösti in 20 minuten gaar.
- Druk de rösti goed aan, keer de koek met behulp van een deksel en bak de andere kant bruin.
- Lekker met een gegrilde kipfilet en snijboontjes. Hiervoor heb je nodig: 150 gram kipfilet,1 eetlepel olie, 500 gram snijbonen.
Tip
- Verse kruiden over? Wikkel de rest van de kruiden in velletjes nat keukenpapier. Bewaar de kruiden onderin de koelkast. Ze zijn nog ongeveer 5 dagen houdbaar of vries de kruiden in.