Kruidenrösti

4.0/5 rating 1 vote
Kruidenrösti
285 kcal, incl. menusuggestie 490 kcal per persoon.

Aantal personen

2



Ingrediënten

  • Sjalotje - 1
  • Selderij - 3 takjes
  • Peterselie - 3 takjes
  • Dille (vers of diepvries) - 1 eetlepel
  • Aardappelen (vastkokende) - 500 gram
  • Olie - 2 eetlepels

Deel dit recept

Bereidingswijze

  1. Pel het sjalotje en snijd hem klein.
  2. Was de kruiden en knip ze fijn.
  3. Schil de aardappelen en rasp ze grof boven een kom.
  4. Meng er de sjalot, de kruiden en peper door.
  5. Verwarm de olie in een koekenpan met een anti-aanbak bodem en bak hierin de rösti in 20 minuten gaar.
  6. Druk de rösti goed aan, keer de koek met behulp van een deksel en bak de andere kant bruin.
  7. Lekker met een gegrilde kipfilet en snijboontjes. Hiervoor heb je nodig: 150 gram kipfilet,1 eetlepel olie, 500 gram snijbonen.



Tip

  • Verse kruiden over? Wikkel de rest van de kruiden in velletjes nat keukenpapier. Bewaar de kruiden onderin de koelkast. Ze zijn nog ongeveer 5 dagen houdbaar of vries de kruiden in.