Omelet met groente

4.0/5 Waardering (2 beoordelingen)
  • Toegevoegd op: 13 januari 2019
  • Aantal keer bekeken: 766
Omelet met groente
245 kcal, incl. menusuggestie 425 kcal per persoon.

Aantal personen

2



Ingredi├źnten

  • Prei - stukje
  • Ui - 1 kleine
  • Tomaat - 1
  • Gele of rode paprika
  • Vloeibare margarine - 1 eetlepel
  • Doperwten (diepvries) - 3 eetlepels
  • Selderij - 4 takjes
  • Eieren - 4
  • Halfvolle melk - 4 eetlepels

Bereidingswijze

  1. Maak de groente schoon. Snijd de prei in ringen, de ui in snippers, de tomaat en het stuk paprika in blokjes.
  2. Roerbak de prei en de ui in de margarine in een paar minuten bijna gaar.
  3. Voeg de tomaat, de paprika, de doperwtjes en wat peper toe.
  4. Knip de gewassen selderij klein
  5. Klop de eieren los met de selderij, peper en de melk.
  6. Schenk de eieren over de groente en laat het gaar worden.



Tip

  • Lekker met komkommersla en volkorenbrood. Hiervoor heb je nodig: een kleine komkommer, azijn, 4 sneden volkorenbrood.