Omelet met pit

4.0/5 rating 1 vote
  • Toegevoegd op: 14 januari 2019
  • Aantal keer bekeken: 853
Omelet met pit
185 kcal per persoon.

Aantal personen

4



Ingrediënten

  • 1 rode, 1 gele en 1 groene paprika
  • Vloeibare margarine - 1 eetlepel
  • Bieslook - 10 sprieten
  • Eieren - 6
  • Halfvolle melk - 50 ml
  • Sambal of harissa - mespunt
  • Geraspte belegen 30+ kaas - 2 eetlepels

Bereidingswijze

  1. Was de paprika’s en snijd ze in blokjes.
  2. Verwarm de margarine in een koekenpan. Smoor hierin de paprika’s op laag vuur met een deksel op de pan in 3 minuten gaar.
  3. Was de bieslook en knip de sprieten klein.
  4. Breek de eieren op de rand van een kommetje. Klop de eieren los met de melk en de sambal en voeg de bieslook toe.
  5. Schenk de eieren over de paprika. Laat de eieren met een deksel op de pan in ongeveer 12 minuten stollen.
  6. Strooi er de geraspte kaas over.



Tip

  • Lekker met volkorenbrood. Bron Voedingscentrum.