-
Toegevoegd op: 14 januari 2019
-
Aantal keer bekeken: 1194
185 kcal per persoon.
Aantal personen
4
Ingrediënten
- 1 rode, 1 gele en 1 groene paprika
- Vloeibare margarine - 1 eetlepel
- Bieslook - 10 sprieten
- Eieren - 6
- Halfvolle melk - 50 ml
- Sambal of harissa - mespunt
- Geraspte belegen 30+ kaas - 2 eetlepels
Bereidingswijze
- Was de paprika’s en snijd ze in blokjes.
- Verwarm de margarine in een koekenpan. Smoor hierin de paprika’s op laag vuur met een deksel op de pan in 3 minuten gaar.
- Was de bieslook en knip de sprieten klein.
- Breek de eieren op de rand van een kommetje. Klop de eieren
los met de melk en de sambal en voeg de bieslook toe.
- Schenk de eieren over de paprika. Laat de eieren met een deksel
op de pan in ongeveer 12 minuten stollen.
- Strooi er de geraspte kaas over.
Tip
- Lekker met volkorenbrood. Bron Voedingscentrum.