Preistamppot met gehakt

3.8/5 Waardering (5 beoordelingen)
Preistamppot met gehakt

Aantal personen

3



Ingrediënten

  • Aardappelen - 1 kg
  • Melk – gekookt 1 dl., ongeveer
  • Boter – ongeveer 30 gram (3 eetlepels)
  • Water
  • Rundergehakt – 300 gram
  • Prei – 3 stuks (niet al te dik)
  • Zout
  • Peper

Deel dit recept

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met weinig water in ± 20 minuten gaar. (De aardappelstukjes mogen voor de helft onder water staan). Maak de prei schoon, snijdt ze in dunne ringetjes en was deze. Kook de prei in ± 15 minuten zachtjes in een pan met een beetje water en zout. Schep de prei uit de pan en laat ze in een vergiet goed uitlekken. Verhit een koekenpan en bak hierin, zonder boter het gehakt rul in ± 10 minuten. Giet de aardappelen af en damp ze droog. Stamp de aardappelen met een pureestamper fijn. Voeg zoveel melk en boter toe dat een smakelijke massa ontstaat. Voeg gehakt en prei toe. Breng de puree op smaak met zout en peper en serveer direct.