Roerei met tomaat op toast

4.0/5 rating 1 vote
Roerei met tomaat op toast
240 kcal per persoon.

Aantal personen

2



Ingrediënten

  • Tomaat - 1
  • Eieren - 3
  • Halfvolle melk - 2 eetlepels
  • Olie - 1 eetlepel
  • Gemalen komijn - ¼ theelepel
  • Peper
  • Volkorenbrood - 2 sneetjes

Deel dit recept

Bereidingswijze

  1. Was de tomaat en snijd hem in kleine blokjes.
  2. Breek de eieren in een kom en klop ze los met de melk.
  3. Verhit de olie in de pan en bak de tomatenblokjes een paar minuten.
  4. Zet het vuur wat lager en voeg de eieren toe.
  5. Schep het mengsel met een houten lepel steeds van buiten naar het midden van de pan.
  6. Het ei is klaar als het gestold is maar nog wel wat vochtig.
  7. Breng op smaak met komijn en peper.
  8. Rooster de sneetjes brood en verdeel het ei erover.
  9. Bron Voedingscentrum.



Tip

  • Bewaar eieren in de doos in de koelkast met de punt naar beneden. Op de verpakking staat de houdbaarheidsdatum. als de houdbaarheidsdatum is verstreken, zijn eieren hardgekookt of goed doorbakken nog prima te gebruiken.