Sandwich paddenstoelenomelet

5.0/5 rating 1 vote
Sandwich paddenstoelenomelet
345 kcal per persoon.

Aantal personen

8



Ingrediënten

  • Champignons - ± 70 gram of wat meer
  • Tomaat - 1
  • Eieren - 3
  • Zwarte peper
  • Vloeibaar bak-en-braadvet - 1 eetlepel
  • Volkorenboterhammen - 4
  • Halvarine
  • Rucola - beleg voor 2 boterhammen

Deel dit recept

Bereidingswijze

  1. Borstel de champignons schoon en snijd ze in dunne plakjes.
  2. Was de tomaat en snijd de tomaat in plakjes.
  3. Kluts de eieren en voeg naar smaak peper toe.
  4. Verhit het bak-en-braadvet in de pan en bak de champignons in 5 minuten gaar.
  5. Voeg het eimengsel toe.
  6. Doe de deksel op de pan en laat in 10 minuten gaar worden.
  7. Snijd de omeletten in 2 stukken
  8. Besmeer de boterhammen met halvarine.
  9. Beleg 2 boterhammen met omelet, tomatenplakjes en rucola.
  10. Leg de andere 2 boterhammen er bovenop en snijd schuin doormidden.
  11. Bron: Voedingscentrum.