Slasoep

4.0/5 rating 1 vote
  • Toegevoegd op: 07 april 2014
  • Aantal keer bekeken: 3120
Slasoep

Aantal personen

4



Ingrediënten

  • Rode peper – ½ ( in ringetjes)
  • Ui – 1 (gesnipperd)
  • Kropsla – 1
  • Olijfolie - scheutje
  • Kippenbouillon zelf getrokken of van bouillontabletten – 1 liter
  • Room – 100 ml
  • Snijd wat sla in reepjes voor de garnering

Deel dit recept

Bereidingswijze

  1. Snijd de peper doormidden, verwijder de zaadjes en snijd hem in ringetjes. Pel en snipper de ui. Was de kropsla in koud water, haal het groene hart er uit en haal de bladeren van de kropsla los.

  2. Verhit een scheutje olijfolie in een hoge pan en fruit de ui en de peper.
    Blus af met de kippenbouillon en de room en laat 10 minuten zachtjes inkoken.

  3. Voeg de sla toe en kook deze 5 minuten mee. Pureer de soep met de staafmixer of blender en zeef hem indien nodig. Schep de soep in borden, verdeel de overgebleven slablaadjes erover.