Tuinbonendip
50 kcal, incl. menusuggestie 95 kcal per persoon.
Aantal personen
4
Ingrediënten
- Tuinbonen vers of diepvries - 200 gram
- Sjalotje - 1
- Knoflook - 1 teentje
- Olijfolie - 1 eetlepel
- blaadjes munt - 4 blaadjes
- Citroensap
Bereidingswijze
- Kook de tuinbonen in weinig water gaar en laat ze uitlekken en afkoelen.
- Maak het sjalotje en de knoflook schoon en snijd het klein.
- Fruit de sjalot en de knoflook in de olie zacht in de olie.
- Pureer de tuinbonen met de sjalot, de knoflook en de munt met een staafmixer of in de keukenmachine fijn.
- Maak de puree op smaak met peper en wat citroensap. Voeg 1-2 eetlepels water toe om de puree wat smeuïg te maken.
Tip
- Menusuggestie gezonde snack: Lekker op een feestje met een paprikadip. Geef er in repen gesneden groente zoals winterwortel, bleekselderij en paprika bij. Ook lekker met stukken (Turks) brood, pepers en olijven.