Veldsla: pittige salade met feta en olijven
Recept: Biologische Tuinderij. De Twee Linden in Reek
Aantal personen
2
Ingrediënten
- Veldsla - 150 gram
- Ui (rode) - 1
- Tomaat - 1
- Feta - 80 gram
- Olijven - naar smaak
- Dressing:
- Olijfolie - 4 eetlepels
- Citroensap - 2 eetlepels
- Dragon
- Basilicum
- Peper
Bereidingswijze
- Was de sla en laat ze goed uitlekken. Snijd de ui in dunne ringen en meng ze met de in stukken gesneden tomaat en de olijven door de sla.
- Klop de dressing en meng ze door de salade. Verkruimel de kaas of snijd ze in blokjes en meng die er op het laatst voorzichtig doorheen. Een salade voor wie van lekker pittig houdt.
Tip
- De veldsla kan vervangen worden door gewone sla, spinazie of andijvie.