VISPAKKETJES UIT DE OVEN

3.0/5 rating 1 vote
  • Toegevoegd op: 18 februari 2015
  • Aantal keer bekeken: 1146
VISPAKKETJES UIT DE OVEN
VISPAKKETJES UIT DE OVEN: Carlien.

Aantal personen

2 tot 4



Ingrediënten

  • Ui - 1
  • Augurken - 4
  • Gerookte spekblokjes - 125 gram
  • Beetje olie
  • Visfilet: bijvoorbeeld pangasius filet - 600 gram
  • Mosterd - 2 theelepels
  • Tomatenpuree - 2 theelepels
  • Crème fraîche - 150 gram
  • Melk - 100 ml
  • Geraspte kaas
  • Peper

Bereidingswijze

  1. Van tevoren klaarmaken: Pel en snipper de ui. Snijd de augurken in kleine blokjes. Bak het spek in een paar minuten knapperig. Bak de ui mee. Voeg dan de augurk toe en laat afkoelen.
  2. Dep eventueel de visfilet droog. Snijd hem in de lengte in 2 stukken. Breng op smaak met peper. Bestrijk 1 zijde van elk stuk met mosterd en tomatenpuree. Leg een lepel van het spekmengsel op de filet en klap de filet dicht. Leg in een iets ingevette ovenschaal.
  3. Verdeel de geraspte kaas over de filets. Zet de schaal afgedekt in de koelkast.
  4. Bereiden: Verwarm de oven voor tot 175 graden. Roer de crème fraîche en de melk door elkaar. Voeg peper toe. Schenk dit mengsel over de vispakketjes. Bak ongeveer 45 minuten in de oven.



Tip

  • Eventueel met dille bestrooien.



Meer afbeeldingen

VISPAKKETJES UIT DE OVEN