Vleesreepjes met mosterdaardappeltjes en sperziebonen
470 kcal per persoon.
Aantal personen
2
Ingrediënten
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel rozemarijn
- peper
- 200 gram varkensvleesreepjes
- 2 eetlepels olie
- 1 theelepel mosterdzaad
- 450 gram voorgekookte krielaardappelen
- 400 gram sperziebonen
- 1 theelepel mosterd
Bereidingswijze
- Pers het teentje knoflook uit boven een grote kom.
- Hak de rozemarijn klein.
- Meng de knoflook, de rozemarijn en peper door het vlees en laat dit afgedekt in de koelkast een half uur intrekken.
- Verwarm de olie in een braadpan en bak hierin het vlees bruin.
- Strooi het mosterdzaad er over.
- Voeg de aardappelen toe met eventueel wat water en stoof het geheel in ± 10 minuten gaar.
- Maak de sperziebonen schoon. Kook de sperziebonen in een bodempje water in ca. 10 minuten gaar.
- Maak het gerecht op smaak met de mosterd en geef de sperzieboontjes erbij.