Vleesreepjes met mosterdaardappeltjes en sperziebonen

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
  • Toegevoegd op: 16 april 2021
  • Aantal keer bekeken: 519
Vleesreepjes met mosterdaardappeltjes en sperziebonen
470 kcal per persoon.

Aantal personen

2



Ingrediënten

  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel rozemarijn
  • peper
  • 200 gram varkensvleesreepjes
  • 2 eetlepels olie
  • 1 theelepel mosterdzaad
  • 450 gram voorgekookte krielaardappelen
  • 400 gram sperziebonen
  • 1 theelepel mosterd

Bereidingswijze

  1. Pers het teentje knoflook uit boven een grote kom.
  2. Hak de rozemarijn klein.
  3. Meng de knoflook, de rozemarijn en peper door het vlees en laat dit afgedekt in de koelkast een half uur intrekken.
  4. Verwarm de olie in een braadpan en bak hierin het vlees bruin.
  5. Strooi het mosterdzaad er over.
  6. Voeg de aardappelen toe met eventueel wat water en stoof het geheel in ± 10 minuten gaar.
  7. Maak de sperziebonen schoon. Kook de sperziebonen in een bodempje water in ca. 10 minuten gaar.
  8. Maak het gerecht op smaak met de mosterd en geef de sperzieboontjes erbij.