Volkorenbrood met groene spread

5.0/5 rating 1 vote
  • Toegevoegd op: 14 januari 2020
  • Aantal keer bekeken: 767
Volkorenbrood met groene spread
145 kcal per persoon. Lunch of voorgerecht.

Aantal personen

6



Ingrediënten

  • 60 gram diepvries spinazie of diepvries boerenkool (deelblokjes)
  • 1 groene paprika (of andere kleur)
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel pijnboompitten
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel geraspte oude of belegen 30+ kaas
  • citroenrasp en citroensap
  • peper
  • 6 volkoren boterhammen
  • halvarine

Bereidingswijze

  1. Laat de diepvriesgroente ontdooien.
  2. Maak de paprika schoon en snijd hem in stukken. Pel het teentje knoflook.
  3. Pureer de groente met de knoflook, de pijnboompitten, de olie en de geraspte kaas met een staafmixer of in de keukenmachine klein. Voeg indien nodig wat water toe om er een smeuïge massa van te maken.
  4. Maak de spread op smaak met wat geraspte citroenschil, een kneepje citroensap en peper.



Tip

  • Geraspte kaas: Bewaar een restje geraspte kaas in een goed gesloten verpakking maximaal 7 dagen in de koelkast of 3 maanden in de diepvries. Bron: Voedingscentrum.