Zalm - Preischotel

4.0/5 rating 1 vote
  • Toegevoegd op: 02 mei 2018
  • Aantal keer bekeken: 1042
Zalm - Preischotel
485 kcal per persoon.

Aantal personen

2



Ingrediënten

  • Aardappelen - 500 gram
  • Prei - 400 - 500 gram
  • Zalmfilet - 200 gram
  • Vloeibare margarine - 1 eetlepel
  • Citroen - ½
  • Halfvolle melk - ± 150 ml
  • Nootmuskaat en peper

Deel dit recept

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water gaar.
  2. Maak de prei schoon en snijd de prei in smalle ringen.
  3. Kook de prei in weinig water in ca. 8 - 12 minuten gaar.
  4. Snijd de zalm in smalle repen en bestrooi ze met peper.
  5. Bak de zalm in de margarine gaar.
  6. Maak op smaak met wat geraspte citroenschil en citroensap.
  7. Maak van de gare aardappelen met peper, de hete melk en wat nootmuskaat een puree.
  8. Schep de aardappelpuree in een schaal met daarop de prei. Leg daarop de stukken zalm.



Tip

  • Halve citroen over?:Bewaar een halve citroen met het snijvlak op een schoteltje of afgedekt met plastic folie maximaal 4 dagen in de koelkast. Een schijf citroen is lekker in de thee, bij vis of in partjes bij peulvruchten.