-
Toegevoegd op: 02 mei 2018
-
Aantal keer bekeken: 1051
485 kcal per persoon.
Aantal personen
2
Ingrediënten
- Aardappelen - 500 gram
- Prei - 400 - 500 gram
- Zalmfilet - 200 gram
- Vloeibare margarine - 1 eetlepel
- Citroen - ½
- Halfvolle melk - ± 150 ml
- Nootmuskaat en peper
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en kook ze in weinig water gaar.
- Maak de prei schoon en snijd de prei in smalle ringen.
- Kook de prei in weinig water in ca. 8 - 12 minuten gaar.
- Snijd de zalm in smalle repen en bestrooi ze met peper.
- Bak de zalm in de margarine gaar.
- Maak op smaak met wat geraspte citroenschil en citroensap.
- Maak van de gare aardappelen met peper, de hete melk en wat nootmuskaat een puree.
- Schep de aardappelpuree in een schaal met daarop de prei. Leg daarop de stukken zalm.
Tip
- Halve citroen over?:Bewaar een halve citroen met het snijvlak op een schoteltje of afgedekt met plastic folie maximaal 4 dagen in de koelkast. Een schijf citroen is lekker in de thee, bij vis of in partjes bij peulvruchten.