Hongaarse Komkommer salade

Ingrediënten

  • 2 komkommers 800 gram
  • 1½ theelepel zout
  • 4 eetlepels water
  • 2 eetlepels azijn
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 teentje uitgeperste knoflook
  • 1 theelepel vers gemalen zwarte peper
  • ½ theelepel rode paprikapoeder

Toegevoegd: 29 maart 2026

Aantal personen: 4

Een klassieke Hongaarse komkommersalade (uborkasaláta) is fris, zoetzuur en makkelijk te maken.

Bereidingswijze

  • 1
    Snijden en zouten: Snijd de komkommer in heel dunne plakjes (gebruik bij voorkeur een mandoline of kaasschaaf). Bestrooi de plakjes met zout, meng het goed en laat dit 60 minuten in een vergiet met schaal er onder uitlekken om het vocht eruit te halen. Of gebruik een zeef in plaats van een vergiet en leg op de plakjes komkommer een klein bordje en zet daar een pak suiker op.
  • 2
    Vinaigrette maken: Meng in een kom het water, de azijn, de suiker en de uitgeperste knoflook tot een dressing.
  • 3
    Uitknijpen: Knijp de komkommerplakjes stevig uit om het overtollige vocht te verwijderen.
  • 4
    Marineren: Voeg de komkommer toe aan de vinaigrette. Laat de salade een of twee uur in de koelkast rusten.
  • 5
    Serveren: Bestrooi voor het serveren met zwarte peper en paprikapoeder.
  • 6
    Bron: De Smaak van Hongarije

Tip van FraMari

Deze knapperige, frisse salade smaakt het best als je deze ongeveer 2-3 uur voor het serveren bereidt. Je kan de komkommersalade ook prima een dag van tevoren maken. Bewaar de salade in een afgesloten schaaltje of bakje om uitdroging en geurtjes in de koelkast te voorkomen.

Toegevoegd: 29 maart 2026

Aantal personen: 4

Een klassieke Hongaarse komkommersalade (uborkasaláta) is fris, zoetzuur en makkelijk te maken.

Hongaarse Komkommer salade

Ingrediënten

  • 2 komkommers 800 gram
  • 1½ theelepel zout
  • 4 eetlepels water
  • 2 eetlepels azijn
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 teentje uitgeperste knoflook
  • 1 theelepel vers gemalen zwarte peper
  • ½ theelepel rode paprikapoeder

Bereidingswijze

  • 1
    Snijden en zouten: Snijd de komkommer in heel dunne plakjes (gebruik bij voorkeur een mandoline of kaasschaaf). Bestrooi de plakjes met zout, meng het goed en laat dit 60 minuten in een vergiet met schaal er onder uitlekken om het vocht eruit te halen. Of gebruik een zeef in plaats van een vergiet en leg op de plakjes komkommer een klein bordje en zet daar een pak suiker op.
  • 2
    Vinaigrette maken: Meng in een kom het water, de azijn, de suiker en de uitgeperste knoflook tot een dressing.
  • 3
    Uitknijpen: Knijp de komkommerplakjes stevig uit om het overtollige vocht te verwijderen.
  • 4
    Marineren: Voeg de komkommer toe aan de vinaigrette. Laat de salade een of twee uur in de koelkast rusten.
  • 5
    Serveren: Bestrooi voor het serveren met zwarte peper en paprikapoeder.
  • 6
    Bron: De Smaak van Hongarije

Tip van FraMari

Deze knapperige, frisse salade smaakt het best als je deze ongeveer 2-3 uur voor het serveren bereidt. Je kan de komkommersalade ook prima een dag van tevoren maken. Bewaar de salade in een afgesloten schaaltje of bakje om uitdroging en geurtjes in de koelkast te voorkomen.