Bleekselderij soep

Ingrediënten

  • 1 hele bleekselderij
  • 1 middelgrote venkel
  • 1 kleine prei
  • 2 grote uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 blokje groentebouillon
  • 1,5 liter water
  • snufje peper
  • 2 eetlepels olie

  Print dit recept

Toegevoegd: 19 februari 2021

Aantal personen: 4

Recept van: Super Yoga

Bereidingswijze

  • 1
    Verwarm de olie in een soeppan.
  • 2
    Snijd de uien in ringen en fruit de ui zacht in de olie.
  • 3
    Snijd ondertussen de bleekselderij, venkel, prei en knoflook in stukjes en bak het even mee met de uien.
  • 4
    Voeg 1,5 liter water en bouillonblokje toe en breng de inhoud van de pan aan de kook. Zodra het geheel kookt, draai je het vuur lager. Als je van een dikke soep houdt, voeg dan minder water toe.
  • 5
    Kook de groente in 10 minuten gaar.
  • 6
    Pureer de groenten met een staafmixer of in de keukenmachine fijn.
  • 7
    Breng de soep op smaak met wat peper.

  Print dit recept

Toegevoegd: 19 februari 2021

Aantal personen: 4

Recept van: Super Yoga

Bleekselderij soep

Ingrediënten

  • 1 hele bleekselderij
  • 1 middelgrote venkel
  • 1 kleine prei
  • 2 grote uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 blokje groentebouillon
  • 1,5 liter water
  • snufje peper
  • 2 eetlepels olie

Bereidingswijze

  • 1
    Verwarm de olie in een soeppan.
  • 2
    Snijd de uien in ringen en fruit de ui zacht in de olie.
  • 3
    Snijd ondertussen de bleekselderij, venkel, prei en knoflook in stukjes en bak het even mee met de uien.
  • 4
    Voeg 1,5 liter water en bouillonblokje toe en breng de inhoud van de pan aan de kook. Zodra het geheel kookt, draai je het vuur lager. Als je van een dikke soep houdt, voeg dan minder water toe.
  • 5
    Kook de groente in 10 minuten gaar.
  • 6
    Pureer de groenten met een staafmixer of in de keukenmachine fijn.
  • 7
    Breng de soep op smaak met wat peper.