Bruine bonensoep

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 4 stengels bleekselderij
  • 2 vleestomaten
  • 1 dunne prei
  • 1 eetlepel olie
  • 1 teentje knoflook
  • ½ -1 theelepel chilipoeder
  • 1 blik of pot bruine bonen
  • ½ bosje koriander
  • ½ bruin stokbrood

  Print dit recept

Toegevoegd: 11 april 2021

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 535 kcal.

Bereidingswijze

  • 1
    Maak de groente schoon.
  • 2
    Snijd de ui in snippers, de bleekselderij in boogjes, de tomaten in stukjes en de prei in ringen.
  • 3
    Verwarm de olie en fruit hierin de ui. Pers het teentje knoflook er boven uit.
  • 4
    Bak de bleekselderij, de prei en het chilipoeder kort mee.
  • 5
    Laat de bruine bonen uitlekken en spoel ze af.
  • 6
    Voeg de tomaten, 500 ml water en de bruine bonen toe en breng dit aan de kook. Kook de soep 10 minuten zacht.
  • 7
    Was de koriander.
  • 8
    Knip de koriander klein boven een kommetje.
  • 9
    Verdeel de soep over 2 soepborden.
  • 10
    Strooi aan tafel de koriander over de soep en geef er stokbrood bij.

Tip van FraMari

Bleekselderij: Bewaar de rest van een struik bleekselderij verpakt in plastic nog maximaal 7 dagen in de koelkast.

  Print dit recept

Toegevoegd: 11 april 2021

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 535kcal.

Bruine bonensoep

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 4 stengels bleekselderij
  • 2 vleestomaten
  • 1 dunne prei
  • 1 eetlepel olie
  • 1 teentje knoflook
  • ½ -1 theelepel chilipoeder
  • 1 blik of pot bruine bonen
  • ½ bosje koriander
  • ½ bruin stokbrood

Bereidingswijze

  • 1
    Maak de groente schoon.
  • 2
    Snijd de ui in snippers, de bleekselderij in boogjes, de tomaten in stukjes en de prei in ringen.
  • 3
    Verwarm de olie en fruit hierin de ui. Pers het teentje knoflook er boven uit.
  • 4
    Bak de bleekselderij, de prei en het chilipoeder kort mee.
  • 5
    Laat de bruine bonen uitlekken en spoel ze af.
  • 6
    Voeg de tomaten, 500 ml water en de bruine bonen toe en breng dit aan de kook. Kook de soep 10 minuten zacht.
  • 7
    Was de koriander.
  • 8
    Knip de koriander klein boven een kommetje.
  • 9
    Verdeel de soep over 2 soepborden.
  • 10
    Strooi aan tafel de koriander over de soep en geef er stokbrood bij.

Tip van FraMari

Bleekselderij: Bewaar de rest van een struik bleekselderij verpakt in plastic nog maximaal 7 dagen in de koelkast.