Hongaarse Komkommer salade

Ingrediënten

  • 2 komkommers 800 gram
  • 1½ theelepel zout
  • 4 eetlepels water
  • 2 eetlepels azijn
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 teentje uitgeperste knoflook
  • 1 theelepel vers gemalen zwarte peper
  • ½ theelepel rode paprikapoeder

  Print dit recept

Toegevoegd: 29 maart 2026

Aantal personen: 4

Een klassieke Hongaarse komkommersalade (uborkasaláta) is fris, zoetzuur en makkelijk te maken.

Bereidingswijze

  • 1
    Snijden en zouten: Snijd de komkommer in heel dunne plakjes (gebruik bij voorkeur een mandoline of kaasschaaf). Bestrooi de plakjes met zout, meng het goed en laat dit 30-60 minuten in een vergiet met schaal er onder uitlekken om het vocht eruit te halen.
  • 2
    Vinaigrette maken: Meng in een kom het water, de azijn, de suiker en de uitgeperste knoflook tot een dressing.
  • 3
    Uitknijpen: Knijp de komkommerplakjes stevig uit om het overtollige vocht te verwijderen.
  • 4
    Marineren: Voeg de komkommer toe aan de vinaigrette. Laat de salade een uur in de koelkast rusten.
  • 5
    Serveren: Bestrooi voor het serveren met zwarte peper en paprikapoeder.

Tip van FraMari

De salade smaakt het best als je deze ongeveer 2 uur voor het serveren bereidt.

  Print dit recept

Toegevoegd: 29 maart 2026

Aantal personen: 4

Een klassieke Hongaarse komkommersalade (uborkasaláta) is fris, zoetzuur en makkelijk te maken.

Hongaarse Komkommer salade

Ingrediënten

  • 2 komkommers 800 gram
  • 1½ theelepel zout
  • 4 eetlepels water
  • 2 eetlepels azijn
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 teentje uitgeperste knoflook
  • 1 theelepel vers gemalen zwarte peper
  • ½ theelepel rode paprikapoeder

Bereidingswijze

  • 1
    Snijden en zouten: Snijd de komkommer in heel dunne plakjes (gebruik bij voorkeur een mandoline of kaasschaaf). Bestrooi de plakjes met zout, meng het goed en laat dit 30-60 minuten in een vergiet met schaal er onder uitlekken om het vocht eruit te halen.
  • 2
    Vinaigrette maken: Meng in een kom het water, de azijn, de suiker en de uitgeperste knoflook tot een dressing.
  • 3
    Uitknijpen: Knijp de komkommerplakjes stevig uit om het overtollige vocht te verwijderen.
  • 4
    Marineren: Voeg de komkommer toe aan de vinaigrette. Laat de salade een uur in de koelkast rusten.
  • 5
    Serveren: Bestrooi voor het serveren met zwarte peper en paprikapoeder.

Tip van FraMari

De salade smaakt het best als je deze ongeveer 2 uur voor het serveren bereidt.