Kapucijnersoep (hoofdmaaltijd)

Ingrediënten

  • 4 stengels bleekselderij
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 gele paprika
  • 2 eetlepels olie
  • ¼ bouillontablet met minder zout
  • ½ blik tomatenblokjes zonder zout
  • 1 kleine pot kapucijners
  • mespunt chilipoeder
  • 1 mespunt tijm of bonenkruid
  • 5 volkoren boterhammen

  Print dit recept

Toegevoegd: 25 oktober 2020

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 505 kcal.

Bereidingswijze

  • 1
    Maak de groente schoon.
  • 2
    Snijd de bleekselderij in smalle repen. Snijd de ui en de knoflook klein. Snijd de paprika in blokjes.
  • 3
    Fruit de bleekselderij, de ui en de knoflook in de olie glazig.
  • 4
    Smoor de paprika kort mee.
  • 5
    Voeg 250 ml water met het stukje bouillontablet en de tomatenblokjes toe en breng dit aan de kook. Kook de soep 10 minuten.
  • 6
    Laat de kapucijners uitlekken en spoel ze af. Roer de kapucijners door de soep en warm dit snel door.
  • 7
    Maak de soep op smaak met wat tijm of bonenkruid en eventueel wat chilipoeder.
  • 8
    Geef er driehoekjes brood bij.

Tip van FraMari

Tomatenblokjes in blik: Doe een rest tomatenblokjes over in een schaal of koelkastdoosje. Bewaar de tomaten afgedekt in de koelkast maximaal 2 dagen.

  Print dit recept

Toegevoegd: 25 oktober 2020

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 505kcal.

Kapucijnersoep (hoofdmaaltijd)

Ingrediënten

  • 4 stengels bleekselderij
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 gele paprika
  • 2 eetlepels olie
  • ¼ bouillontablet met minder zout
  • ½ blik tomatenblokjes zonder zout
  • 1 kleine pot kapucijners
  • mespunt chilipoeder
  • 1 mespunt tijm of bonenkruid
  • 5 volkoren boterhammen

Bereidingswijze

  • 1
    Maak de groente schoon.
  • 2
    Snijd de bleekselderij in smalle repen. Snijd de ui en de knoflook klein. Snijd de paprika in blokjes.
  • 3
    Fruit de bleekselderij, de ui en de knoflook in de olie glazig.
  • 4
    Smoor de paprika kort mee.
  • 5
    Voeg 250 ml water met het stukje bouillontablet en de tomatenblokjes toe en breng dit aan de kook. Kook de soep 10 minuten.
  • 6
    Laat de kapucijners uitlekken en spoel ze af. Roer de kapucijners door de soep en warm dit snel door.
  • 7
    Maak de soep op smaak met wat tijm of bonenkruid en eventueel wat chilipoeder.
  • 8
    Geef er driehoekjes brood bij.

Tip van FraMari

Tomatenblokjes in blik: Doe een rest tomatenblokjes over in een schaal of koelkastdoosje. Bewaar de tomaten afgedekt in de koelkast maximaal 2 dagen.