Kippensoep met rijst | Framari Recepten

Ingrediënten

Zilvervliesrijst - 50 gram
Gemberwortel - stukje (grootte van ½ duim)
Ui - 1
Prei - 1
Winterwort - 1 of 100 gram worteltjes
Sperziebonen - 100 gram
Olie - 1½ eetlepel
Water - 600 - 700 ml. Voeg 600 ml water toe voor een stevige maaltijdsoep. Houd je van een dunnere soep voeg dan 700 ml toe.
Kippenbouillontablet met minder zout - ¼
Kippendijvlees - 200 gram
Sambal oelek- 1 theelepel (of meer naar smaak)
Volkoren boterhammen - 4

Toegevoegd: 23 januari 2019

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 500 kcal.

1
Kook de zilvervliesrijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
2
Schil het stukje gemberwortel en rasp het grof.
3
Maak de groente schoon.
4
Verwijder de uiteinden van de sperziebonen, breek ze doormidden en snijd de helften nogmaals doormidden.
5
Snijd de ui in snippers, de prei in ringen, de wortel in plakjes.
6
Snijd de kip in reepjes.
7
Fruit de ui, voeg de reepjes kippendij toe. Bak ze kort rondom aan tot ze verkleuren.
8
Fruit de gember kort mee.
9
Voeg de wortelen, de sperziebonen, het water en het bouillontablet toe. Breng de soep aan de kook. Laat het 10 minuten zachtjes pruttelen.
10
Voeg na 10 minuten de prei toe en kook de soep nog 10 minuten.
11
Optioneel: roer Sambal oelek door de soep.
12
Schep gekookte rijst in de soepkommen en giet de hete soep eroverheen. Geef er brood bij.

Toegevoegd: 23 januari 2019

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 500kcal.

Zilvervliesrijst - 50 gram
Gemberwortel - stukje (grootte van ½ duim)
Ui - 1
Prei - 1
Winterwort - 1 of 100 gram worteltjes
Sperziebonen - 100 gram
Olie - 1½ eetlepel
Water - 600 - 700 ml. Voeg 600 ml water toe voor een stevige maaltijdsoep. Houd je van een dunnere soep voeg dan 700 ml toe.
Kippenbouillontablet met minder zout - ¼
Kippendijvlees - 200 gram
Sambal oelek- 1 theelepel (of meer naar smaak)
Volkoren boterhammen - 4

1
Kook de zilvervliesrijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
2
Schil het stukje gemberwortel en rasp het grof.
3
Maak de groente schoon.
4
Verwijder de uiteinden van de sperziebonen, breek ze doormidden en snijd de helften nogmaals doormidden.
5
Snijd de ui in snippers, de prei in ringen, de wortel in plakjes.
6
Snijd de kip in reepjes.
7
Fruit de ui, voeg de reepjes kippendij toe. Bak ze kort rondom aan tot ze verkleuren.
8
Fruit de gember kort mee.
9
Voeg de wortelen, de sperziebonen, het water en het bouillontablet toe. Breng de soep aan de kook. Laat het 10 minuten zachtjes pruttelen.
10
Voeg na 10 minuten de prei toe en kook de soep nog 10 minuten.
11
Optioneel: roer Sambal oelek door de soep.
12
Schep gekookte rijst in de soepkommen en giet de hete soep eroverheen. Geef er brood bij.